Ingredientes:
1kg de membrillos (en limpio),
750g de azúcar,
1 rama de canela (opcional).
Preparación:
Se limpian los membrillos con un paño o papel seco, se cortan en cuartos y se le quitan las semillas y toda la parte dura. Yo no los pelo, se puede pelar si se prefiere. Se lavan y después se cortan mas pequeños. Se ponen en la olla exprés con el azúcar y la canela, si se quiere "a mi me gusta mas sin canela", se pone al fuego no muy fuerte y se le dan unas vueltas, unos 3 ó 4 minutos, hasta que el azúcar se derrita un poco. Después se tapa y cuando silbe se cuentan 13 minutos. Se destapa, se retira la rama de canela y se muele con la batidora y así caliente se echa en los recipientes que se desee. Se conserva en el frigorífico varios meses.
Espero que os guste.
